Dachstühle sind die traditionelle Bezeichnung für Dachtragkonstruktionen aus Holz. Diese Bezeichnung beruht auf die Grundkonstruktion, die auch Traggerüst genannt wird, welche einem Stuhl vergleichbar zur Auflagerung für Dachsparren dient. Die ursprüngliche Konstruktion von Dachstühlen beruht auf bauhistorische Zimmermannstechnik und Holzverbindungen, die zur damaligen Zeit möglich waren.

Die Pfetten werden aufgelagert auf Stützenkonstruktionen (Stielen) und Streben, auf denen Verstrebungen ausstreifen und die Kopfbänder in Längsrichtung der Pfetten liegen und Zangenkonstruktionen. Es wird unterschieden nach der Anzahl der Stiele (Stützen) und Pfetten. Einfachstehende Dachstühle haben eine Stiel-/ Stützenreihe, zweifachstehende aus zwei und dreifachstehende aus drei Stiel-/ Stützenreihen.